現在市場賣的大部分破壁料理機都帶豆漿功能,我家里也買了個,偶爾用破壁機打豆漿,使用中也發現了不少問題,如:噪音很大、有泡沫怕不熟、需要時間太長等,下面分享下我的經驗,大家參考下吧。
▲帶加熱、豆漿功能的破壁機
破壁機打豆漿:
1、破壁機做的豆漿有泡沫,這是正常的,我以前用豆漿機做的豆漿,也有泡沫,并不是不熟。豆漿產生的泡沫,是其中的皂苷(jian)產生的。打好后,建議用勺子把泡沫去掉。
▲豆漿有泡沫,正常現象
2、噪音很大很大,這個絕對不是夸張!有一天我早上5點用破壁機打豆漿,第二天樓下樓上鄰居投訴了,那個噪音,比電鉆還恐怖。所以呀,經常打豆漿,建議買專門的豆漿機。
3、破壁機做豆漿,需要25分鐘,先15分鐘煮熟了豆子,然后8分鐘左右打磨。
▲黃豆,晚上泡,預約早上開打
總結:
可能有人覺得不熟,于是把豆漿放在破壁機,使用破壁機的加熱功能,結果悲劇了:豆漿產生大量泡沫,溢的滿地都是。注意,打豆漿,豆子要泡七八個小時,否則很難煮熟。豆漿打好后,如果想加熱,請倒在鍋里面。